花式烤酥饼

1/4. 材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。

2/4. 材料B混合搓匀制成油酥备用。

3/4. 作法1的油皮平分成每个约30公克，再包入20公克作法2的油酥后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁重桿一次，即可捲起成圆柱型，重新压扁、秆开成圆片型即成酥皮，重复此动作至油皮全部制作完毕。