主料 | ||
土豆适量 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
香肠适量 | 洋葱适量 | 青椒适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/16. 面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。
2/16. 把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
3/16. 土豆煮熟后去皮压成泥。
4/16. 洋葱,青椒分别切成小丁。
5/16. 洋葱,青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
6/16. 香肠切丁后放进(5)里,加盐,少许油,黑胡椒粉拌匀成馅。
7/16. 取一小碗放少许面粉,然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
8/16. 面团擀成薄片。
9/16. 把油酥均匀抹开。
10/16. 从面片一端折进约3厘米,卷起来。
11/16. 最后整个面片折成一长条状。
12/16. 切成四段后,擀成方形的薄面片。
13/16. 中间放入馅料。
14/16. 面片对折,边上压紧,表面划用利刀划三个口。
15/16. 锅里放油,把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
16/16. 做好的土豆酥饼,香脆可口。