鲜肉酥饼

1/17. 将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。

2/17. 将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。

3/17. 将猪油剁成肉馅。

4/17. 把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。

5/17. 将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。

6/17. 取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。

7/17. 用水油皮把酥油面团包起来。

8/17. 把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。

9/17. 然后从上到下卷起来。

10/17. 把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。

11/17. 再次卷起。

12/17. 将其擀成圆饼。

13/17. 将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。

14/17. 收口朝下，然后用手掌压扁。

15/17. 均匀地摆在烤盘上。

16/17. 在上面均匀地涂上蛋黄液。