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鲜肉酥饼

鲜肉酥饼

糖小贝

糖小贝

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因为喜欢吃鲜肉月饼而学习,过年了,特地写了这个食谱送给大家,过年招待亲朋好友不错的选择哟。
主料
鲜肉馅配料如下适量鲜猪肉500克鸡蛋1个
白糖10克料酒15克适量
大蒜适量适量香油几滴
水油皮面团配料如下适量中筋面粉250克猪油65克
90克细砂糖适量适量
油酥面团配料如下适量中筋面粉250克猪油100克
白糖适量

鲜肉酥饼的做法,共18个步骤

鲜肉酥饼的做法图解1

1/18. 把肉切好,然后放入所有配料,不停的搅拌,直到感觉粘了就可以了,放冰箱待用

鲜肉酥饼的做法图解2

2/18. 把水油皮面团材料混合,直到光滑,再多揉5分钟。

鲜肉酥饼的做法图解3

3/18. 油酥皮也是如此,材料混合,因为忘记拍了,这个也是水油皮,注意是两个面团

鲜肉酥饼的做法图解4

4/18. 接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟,要用保鲜膜盖上(防止变干)。

鲜肉酥饼的做法图解5

5/18. 接下来,把水油皮面团压扁,取一个油酥面团裹在水油皮面团外面,一次弄好16个。

鲜肉酥饼的做法图解6

6/18. 取一个面团,压扁,用擀面棒擀成上图的椭圆形

鲜肉酥饼的做法图解7

7/18. 从下到上卷起来,一次弄好16个。

鲜肉酥饼的做法图解8

8/18. 再取一个,用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。

鲜肉酥饼的做法图解9

9/18. 再一次弄好16个。

鲜肉酥饼的做法图解10

10/18. 再将面团擀成圆形,就可以把准备好的肉放进去啦。

鲜肉酥饼的做法图解11

11/18. 如图

鲜肉酥饼的做法图解12

12/18. 放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。

鲜肉酥饼的做法图解13

13/18. 在上面刷上一层蛋黄液,放些黑芝麻,就制作完成啦。

鲜肉酥饼的做法图解14

14/18. 预热好的烤箱,180度25分钟。

鲜肉酥饼的做法图解15

15/18. 做好啦,看着就很好吃吧。

鲜肉酥饼的做法图解16

16/18. 看下里面的肉。

鲜肉酥饼的做法图解17

17/18. 美味

鲜肉酥饼的做法图解18

18/18. 装盒子可以送人。谢谢大家,把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。

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营养信息

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  • 鲜肉酥饼热量4071 千卡
  • 脂肪312.91 克
  • 蛋白质45.86 克
  • 碳水化合物513.72 克
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