主料 | ||
鲜肉馅配料如下适量 | 鲜猪肉500克 | 鸡蛋1个 |
白糖10克 | 料酒15克 | 葱适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 香油几滴 |
水油皮面团配料如下适量 | 中筋面粉250克 | 猪油65克 |
水90克 | 细砂糖适量 | 盐适量 |
油酥面团配料如下适量 | 中筋面粉250克 | 猪油100克 |
白糖适量 |
1/18. 把肉切好,然后放入所有配料,不停的搅拌,直到感觉粘了就可以了,放冰箱待用
2/18. 把水油皮面团材料混合,直到光滑,再多揉5分钟。
3/18. 油酥皮也是如此,材料混合,因为忘记拍了,这个也是水油皮,注意是两个面团
4/18. 接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟,要用保鲜膜盖上(防止变干)。
5/18. 接下来,把水油皮面团压扁,取一个油酥面团裹在水油皮面团外面,一次弄好16个。
6/18. 取一个面团,压扁,用擀面棒擀成上图的椭圆形
7/18. 从下到上卷起来,一次弄好16个。
8/18. 再取一个,用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。
9/18. 再一次弄好16个。
10/18. 再将面团擀成圆形,就可以把准备好的肉放进去啦。
11/18. 如图
12/18. 放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。
13/18. 在上面刷上一层蛋黄液,放些黑芝麻,就制作完成啦。
14/18. 预热好的烤箱,180度25分钟。
15/18. 做好啦,看着就很好吃吧。
16/18. 看下里面的肉。
17/18. 美味
18/18. 装盒子可以送人。谢谢大家,把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18