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鲜肉酥饼

鲜肉酥饼

秦皇百合

秦皇百合

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好久没有发菜谱了,其实自己一直不断学习做各种美食,就是比较懒,不爱拍过程图,当然自己还是个初学者,还要继续加油!而且我发现晚上在厨房做东西,是陪孩子学习的最佳选择,顺便把第二天早饭解决了,多好!你们也试试
主料
油皮:中粉200克猪油60克细砂糖10(或不加)克
3克温水75克油酥:中粉130克
猪油65克内馅:猪肉馅适量生抽一勺
料酒一小勺葱花适量(可多放)少许
适量蚝油适量

鲜肉酥饼的做法,共11个步骤

鲜肉酥饼的做法图解1

1/11. 油皮和油酥分别和好,盖保鲜膜静置20分钟左右,各分12个(自家吃可以大点儿)一个油皮包一个油酥,像包包子那样逐个包好,盖保鲜膜静置20分钟

鲜肉酥饼的做法图解2

2/11. 擀成长舌状,卷好

鲜肉酥饼的做法图解3

3/11. 逐个卷好后盖保鲜膜静置15-20分钟

鲜肉酥饼的做法图解4

4/11. 静置好后,如图逐个擀开

鲜肉酥饼的做法图解5

5/11. 再卷,每卷完一个都盖保鲜膜

鲜肉酥饼的做法图解6

6/11. 都弄好后盖保鲜膜静置15-20分钟

鲜肉酥饼的做法图解7

7/11. 如图按一下后擀成圆形

鲜肉酥饼的做法图解8

8/11. 包肉馅,肉馅按自己口味自行调制,充分搅拌上劲,我比较喜欢多放葱,肉馅大小适皮的大小,喜欢吃肉多的能多包就多包点,只要你能合上口就行

鲜肉酥饼的做法图解9

9/11. 逐个包好,刷蛋黄液,撒黑芝麻,200度烤30分左右

鲜肉酥饼的做法图解10

10/11. 出炉了,看着不错吧

鲜肉酥饼的做法图解11

11/11. 再秀一张

小窍门

注意每做完一步都盖好保鲜膜,风干了就不好擀了

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营养信息

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  • 鲜肉酥饼热量1392 千卡
  • 脂肪213.99 克
  • 蛋白质17.11 克
  • 碳水化合物172.93 克
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