主料 | ||
1.低筋面粉110公克适量 | 泡打粉3/4小匙适量 | 卡士达粉10公克适量 |
细砂糖110公克适量 | 2.蛋150公克适量 | 3.三花奶水30公克适量 |
4.沙拉油45公克适量 | 5.小苏打粉1/2小匙适量 | 水2大匙适量 |
1/6. 将材料1的面粉、泡打粉与卡士达粉混合过筛,再与细砂糖拌匀。
2/6. 将蛋加入作法材料中用打蛋器拌匀后,再加入奶水搅拌至砂糖颗粒溶解均匀。
3/6. 继续将沙拉油加入作法材料中拌匀。
4/6. 小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面煳内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用。
5/6. 烧开热水后,将模型放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至马拉糕全熟即可。
6/6. 模型取出后放凉再行脱模,切块即可食用。