蔬菜卷饼

1/6. 芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2/6. 番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用。

3/6. 热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4/6. 将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5/6. 另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。