菠菜酱肉蔬菜卷饼

1/19. 菠菜洗干净，煮开水烫过，切小段.(也可以不切，反正都要搅拌)

2/19. 菠菜和鸡蛋加入搅拌机内，加两小勺水比较好搅拌。

3/19. 搅拌成菠菜鸡蛋汁泥，倒出小盆里。

4/19. 加入糯米粉和面粉，加入适量盐巴和鸡精。

5/19. 搅好的面糊。

6/19. 平底锅刷一点油，舀一汤勺面糊入锅，快速晃动散开，感觉面糊有点干，摊完第一张，再加了四个鹌鹑蛋到面糊里。

7/19. 翻面再摊一会。

8/19. 全部摊好，摊得比较厚，总共四张，下次摊薄点。

9/19. 摊饼时，胡萝卜和土豆擦丝，备用。

10/19. 摊饼时，萝卜干切末，备用。

11/19. 摊饼时，瘦肉切条丝，用大喜大酱料腌制。

12/19. 锅里放入适量油，炒酱肉。

13/19. 肉盛出来，炒下萝卜干。

14/19. 最后炒下胡萝卜丝土豆丝。

15/19. 卷的料都炒好，可以搭配自己喜欢的。

16/19. 取一张菠菜鸡蛋饼皮卷上酱肉，萝卜干，胡萝卜，土豆丝。

17/19. 对切开，一卷超满足。

18/19. 翠绿饼皮，满满馅料！