| 主料 | ||
| 母鸡1500克适量 | 辅料：适量 | 三七20克适量 |
| 调料：适量 | 姜10克适量 | 大葱10克适量 |
| 黄酒15克适量 | 盐3克适量 | 味精1克适量 |
| 辅料 | ||
| 母鸡1500克适量 | 辅料：适量 | 三七20克适量 |
| 调料：适量 | 姜10克适量 | 大葱10克适量 |
| 黄酒15克适量 | 盐3克适量 | 味精1克适量 |
田七蒸鸡的做法，共4个步骤
1/4. 鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。
2/4. 将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。
3/4. 田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。
4/4. 出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。
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吃田七100克，热量45千卡
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