俏江南绝技烹饪 御制白汤长江三鲜

烟花三月，草长鱼肥，久负盛名的江鲜又勾起了许多美食爱好者的的口腹之欲。尤其是众口相传的南方特产之一“长江三鲜”，此时正是鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩、营养丰富。“长江三鲜”是江苏部分沿江城市地域性的说法，即特指鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，以其肉美，营养高，驰名海内外。在最佳食用季节，俏江南总厨亲自坐阵俏江南金地店绝技烹饪“御制白汤长江三鲜”：滑嫩的鱼肉，醇厚的浓汤，丰富的营养，为时令进补上品。