| 主料 | ||
| 膏蟹 500g适量 | 辣椒籽 适量适量 | 黄油 20g适量 |
| 橙汁 15g适量 | 辣椒酱 适量适量 | 洋葱 1个适量 |
| 青红辣椒 适量适量 | 糖 1茶匙(5g)适量 | 盐 1茶匙(5g)适量 |
| 鸡精 1茶匙(5g)适量 | 生粉 1汤匙(15g)适量 | 油 300ml适量 |
南洋焗膏蟹的做法，共3个步骤
1/3. 将蟹洗净切块，均匀涂上干生粉，备用。
2/3. 大火烧热杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中的油，待油温烧至6成热时，将准备好的蟹放入，炸成金黄色，捞出沥尽油。
3/3. 在杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中，放入黄油，洋葱，青红辣椒，辣椒酱炒香后，把蟹块入锅中，10分钟左右，淋上橙汁和辣椒仔，调味后出锅。
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