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面拖蟹

面拖蟹

瑞瑞37

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主料
海螃蟹3只
辅料
白糖1小勺蒸鱼豉油2小勺大蒜适量
少许鸡蛋少量面粉5勺
料酒1勺

面拖蟹的做法,共3个步骤

1/3. 海螃蟹冲洗后,去脐切块,备用

2/3. 碗里放5勺面粉打一个鸡蛋用清水调成面糊,将海螃蟹切口处沾上调好的面糊下锅直金黄色捞起

3/3. 另起一锅倒入少许的油,下入切好的蒜末,姜末爆香后倒入炸好的螃蟹,倒入1勺料酒,加入2小勺蒸鱼豉油,1小勺糖,翻炒到入味后把剩余的面糊均匀的倒入锅中,包裹在螃蟹上,刚倒上的面糊不用立即翻炒,等上几秒后翻炒均匀就可以出锅了

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