粉葛煲生鱼

1/6. 用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大块。

2/6. 陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。

3/6. 生鱼宰杀干净，切成大块。

4/6. 大火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将生鱼大块放入，用中火煎至表面微黄。

5/6. 锅中放入1600ml冷水，大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。