主料 | ||
香草猪肉香肠8根 | 纯橄榄油2汤匙 | 鼠尾草叶6片 |
洋葱2个 | 绿葡萄225克 | |
辅料 | ||
盐少许 | 黑胡椒碎少许 | 竹芋粉1茶匙 |
苹果酒150毫升 |
1/5. 煎锅内注入橄榄油,加入鼠尾草叶,以文火煎数分钟至散发出香味,盛出待用。
2/5. 洋葱横切成圈,放入锅内用中火烧8分钟至变软,盛出待用。
3/5. 香肠放入锅内,以中火煎约10分钟,直至香肠呈深棕色。洋葱和鼠尾草叶回锅,加入葡萄及苹果酒拌炒。
4/5. 竹芋粉或太白粉用一汤匙冷水拌匀,加入锅内,搅拌至汤汁变稠。加盖煨煮5分钟。
5/5. 撒入盐及适量胡椒调味。此道菜肴不用盛入上菜盘,就可立刻趁热上桌。