西班牙式腌鳕鱼

1/4. 首先制作腌汁：将月桂叶撕成3片，与橄榄油、柠檬汁、大蒜、香菜、盐和胡椒一起放入浅盘内，用叉搅拌。

2/4. 鳕鱼肉切成4块，鱼皮朝上放入腌汁中，腌5—5小时，其间翻动鱼块、浇汁2—3次。 （上述步骤可事先做好。）

3/4. 烤炉预热。将鱼块皮向下放入耐热盘中，浇上腌鱼的腌汁。中火烤10分钟。其间在鱼块上浇数次腌汁，直至鱼块呈金黄色。