莲藕炒肉片

1/9. 猪里脊肉洗净，切片；

2/9. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3/9. 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4/9. 香菇洗净泡软去蒂；

5/9. 葱洗净切段；

6/9. 红辣椒洗净，切丝；

7/9. 锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8/9. 锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；