| 主料 | ||
| 土豆（黄皮）250克 | 青椒250克 | |
| 辅料 | ||
| 白砂糖4克 | 醋3克 | 植物油20克 |
| 盐3克 | 酱油5克 | 大蒜（白皮）5克 |
| 姜5克 | 大葱5克 | 味精2克 |
| 花椒2克 | ||
青椒土豆片的做法，共5个步骤
1/5. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2/5. 土豆去皮洗净切成片；
3/5. 葱姜蒜切片；
4/5. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5/5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
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