腐竹烧三宝

贴士：1、这个菜凉了和热的时候都很好吃，凉了后可以当下酒小菜，类似于素什锦
2、三宝中的土豆，我在上面没写，是因为当时没有想起放来，后来一翻冰箱只剩一个土豆了，干脆就用了吧，土豆是在大火转小火的时候放的。
3、为什么要放小茴香呢，因为这道是素菜，放了小茴香以后，再吃腐竹就好像肉的味道一样。（食尚小米传授的）
4、为什么放冰糖而不放白糖，因为放了冰糖收汁后，汁是亮晶晶的好看。
5、珍珠菇在放完生抽和老抽后再放进去，是避免沾到后珍珠菇的味道会变苦。
6、热油炒黑木耳不溅的小窍门就是把黑木耳充分沥干水分，其实就这么简单。