烫面茴香盒子

1/5. 水烧开。饺子粉里缓慢倒入开水，用筷子将所有干面全部拌起后，放凉到能下手的程度，稍微揉一揉。烫面不用揉到面团光滑，只要揉成团就行。

2/5. 茴香和所有辅料全部切碎，鸡蛋炒碎。

3/5. 拌馅：拌馅调料1小勺，香油约70g，盐适量，花椒油适量。拌匀

4/5. 和好的面，切成包包子大小的剂子，不要用擀面杖擀，用手转圈捏成中间略厚，边缘略薄的面皮。用这面皮包馅。由于烫面粘合性差，盒子边要以捏褶的方式捏合。