主料 | ||
茭白300克 | 培根100克 | 蒜苗1根 |
辅料 | ||
食用油少量 | 盐少量 | 蔬之鲜适量 |
1/3. 茭白洗净后去老根和老皮,切丝备用。培根切小块备用。蒜苗切粒备用。
2/3. 锅内倒入比平时炒菜少一些的油量,放入培根,中小火煸至培根出油颜色金黄,盛出备用。
3/3. 锅内剩下的油,把茭白倒入后快速翻炒,最后倒入培根和蒜苗粒炒至茭白断生后调入盐和蔬之鲜即可。
1.因为没吃过,我也不知道老皮有多少,就直接用刀削掉了茭白外面的绿皮。
2.培根本身在炒至的过程中就会出油,用这个油炒茭白,茭白会更好吸收培根的味道。
3.培根自身含盐,盐不要放多。