卤水猪舌和猪肝

1/6. 先把猪舌和猪干清洗下，再放锅中焯水。

2/6. 捞岀放凉水冲洗，用小刀把猪舌上的一层膜刮掉，用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可。

3/6. 用叉在猪舌和猪肝扎些小洞。

4/6. 猪舌猪肝重新加水放进锅中烧，放姜，葱，滚后放料酒，中火烧40分。

5/6. 另用一只锅，放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水，如你口味偏咸就不用加)