鸭血旺烧丝瓜

1/9. 主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒。

2/9. 丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

3/9. 把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。

4/9. 起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

5/9. 放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

6/9. 加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

7/9. 放入丝瓜块，烧制3分钟。

8/9. 加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火。