太极鸡蓉羹

11516人浏览

分享到：

太极鸡蓉羹的做法，共5个步骤

1/5. 鸡脯肉去筋皮。

2/5. 浸泡后剁成肉泥。加一个蛋清，调成稀浆鸡肉末。

3/5. 小锅里加少量水，烧到五六成热时，加湿淀粉和鸡肉末，煮熟，加盐和香油盛出。

4/5. 胡萝卜洗净切片，下沸水锅稍煮，捞起用搅拌器打泥。

5/5. 炒锅加少量植物油，放入胡萝卜泥稍微翻炒一下，加入火腿末和少量水煮沸，加盐调味后，就可以装盘了。

装盘时，要先放鸡肉末，然后用小勺把胡萝卜泥点缀在上面。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11516人查看，0条评论