主料 | ||
海茸条适量 | 金针菇适量 | 红彩椒适量 |
黄彩椒适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 葱适量 | 大蒜适量 |
1/6. 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
2/6. 红黄彩椒切丝,葱切末、姜切丝
3/6. 泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
4/6. 锅内做水焯一下金针菇
5/6. 金针菇捞出控干水分,将海茸条倒入放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟。
6/6. 倒入海茸条内,拌匀即可
1.焯海茸条务必加入姜,因为海茸条是深海植物,本身带一股很浓重的腥味,加入姜焯,就会去掉腥气!
2.海茸条吃起来非常的筋道儿,爽口,很脆,嚼在嘴里咯吱咯吱的,有股海苔的味道。很有个性的口感。
3.海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中,才能少量生长。