主料 | ||
青虾500克 | ||
辅料 | ||
青椒1个 | 葱末适量 | 姜适量 |
辣豆瓣酱5克 | 色拉油适量 | 盐适量 |
白糖5克 | 料酒10克 |
1/9. 将青虾清洗干净,剪去虾须,装入盘中待用。
2/9. 热锅放油烧热,倒入青虾。
3/9. 快速翻炒至青虾变色。
4/9. 将青椒清洗干净,去蒂和籽,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
5/9. 热锅放油,爆香葱姜末,辣豆瓣酱,放入青椒片翻炒均匀。
6/9. 倒入炒好的青虾。
7/9. 将青虾翻炒均匀,加入料酒,白糖,精盐。
8/9. 快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
9/9. 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。