椰浆芒果紫米粥

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

简单煮意

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主料
芒果2个	椰汁100克	紫糯米100克
辅料
大米50克

椰浆芒果紫米粥的做法，共6个步骤

1/6. 紫糯米和大米混合，淘洗干净用清水浸泡2-3小时

2/6. 用刀贴着芒果核，将芒果核两侧的果肉切下，再用刀在果肉上划出网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状

3/6. 将芒果核外圈的果皮削掉放入锅中，放入适量清水

4/6. 煮沸后小火煮15分钟，再将芒果核捞出, 放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟，煮至紫米软烂黏稠，喜甜的这时可放入少许冰糖，溶化后关火

5/6. 晾凉后将紫米粥盛入小碗中，在上面撒入芒果小丁

6/6. 最后淋入1大勺椰浆即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

紫米营养价值:
每千克含铁16.72mg，比一般精米高248.3%；每千克含钙138.55mg，比一般精米高116.5%；每千克含锌 23.63mg，比一般精米高81.8%；每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鹊界紫米的营养价值和保健价值均很高。吃紫鹊界贡米，是婴幼儿、中老年人、孕妇的最佳选择。

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