玉竹无花果煲鲫鱼

1/8. 材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。

2/8. 玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗干净。

3/8. 锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。

4/8. 另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色。

5/8. 煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。

6/8. 打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。

7/8. 煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦。