锅贴饺子

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主料
饺子若干	水适量	食用油适量

锅贴饺子的做法，共6个步骤

1/6. 把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙

2/6. 加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行

3/6. 滴几滴食用油，以防粘底

4/6. 盖上锅盖，煮至水分几近烧干

5/6. 倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多

6/6. 中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可

1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。

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