甜菊酸豆奶

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

如疏72

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主料
浓豆浆500毫升	甜叶菊1克
辅料
酸奶菌粉半小袋	白开水1汤匙

甜菊酸豆奶的做法，共6个步骤

1/6. 将甜叶菊放豆浆中煮出甜味，再捞去甜叶菊晾冷至体温；

2/6. 容器内放半袋酸奶菌粉，用凉白开冲开、搅溶；

3/6. 把煮好的豆浆冲入菌粉液里，搅动均匀；

4/6. 倒入小奶瓶，放入酸奶机中，在酸奶机中倒入和酸奶一样高度的水；

5/6. 因为天热，没有盖外盖，搭一块棉布在酸奶机上方，插上电源；

6/6. 一夜的时间，酸豆奶凝固就可取出冷藏稳定熟化一下即可食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

所谓浓豆浆，猫妈通常是把豆浆机打过的豆浆去渣再小火煮半小时；也可以看上去有点挂壁的样子，或者是像永和豆浆那个浓度就可以~不够浓的话，酸豆奶就会太稀薄不好喝~
酸豆奶有点甜味会好吃些，用甜叶菊替代糖，使酸豆奶的口味更好些~因为毕竟酸豆奶没有牛奶那样的风味~
另外，吃的时候，可以配一点喜欢的果酱来吃~会使果酱的香甜、酸豆奶的豆香、微酸蛮巧妙的融和在一起~使果酱不那么甜，酸豆奶也不那么单调了~
不过，有时猫妈也喜欢把酸豆奶发的老老的，沥出水，加一点柠檬汁调匀，来拌水果色拉~也是蛮不错的口味呢~

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