| 主料 | ||
| 干松茸适量 | 整鸡适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 盐适量 | |
松茸炖鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 干松茸用温水泡发，清洗干净；
2/3. 整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用；
3/3. 将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可。
小窍门
焯鸡肉的时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。
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