| 主料 | ||
| 黄鳝适量 | 咸肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 辣椒适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
咸肉煮黄鳝的做法，共4个步骤
1/4. 黄鳝洗净。(这条黄鳝7两重有点像蛇)
2/4. 咸肉一小块洗净切片。
3/4. 黄鳝剪成段，盘在盆里，上面铺咸肉，葱姜蒜，也可放二只辣椒，浇上料酒，鸡精，(因咸肉有咸味故没放盐，要是你家喜欢口味重那再放点盐。)
4/4. 锅中水烧滚再放黄鳝蒸十五分钟，吃时洒些胡椒粉。
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