| 主料 | ||
| 鸡肫掌适量 | 菜椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 姜适量 | 姜适量 |
小炒肫掌的做法，共6个步骤
1/6. 食材:鸡肫掌，菜椒。
2/6. 肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末。
3/6. 滚水焯过肫掌，沥干水待用。
4/6. 热锅冷油煸炒葱姜。
5/6. 倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒。
6/6. 加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘。
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