那不勒斯风比萨

1/12. 将37度的温水加入酵母粉里，搅匀。

2/12. 把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水

3/12. 边加边搅拌。

4/12. 在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉

5/12. 大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里，18度环境下发酵8小时。

6/12. 奶酪切5mm的小丁

7/12. 发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度。

8/12. 加热平底锅，把面团放入，烘烤至底部上色

9/12. 水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态，晾凉后加在比萨上。

10/12. 再把奶酪丁、奶酪粉撒上，加一大勺蒜香橄榄油

11/12. 220度8-15分钟