初识翻糖

1/6. 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。

2/6. 倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。

3/6. 入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。

4/6. 取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。

5/6. 面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。