滑子菇烧鸡腿

1/15. 鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。

2/15. 把整只的鸡大腿分割成小块。

3/15. 提前泡发滑子菇。

4/15. 准备好辅料。

5/15. 鸡腿冷水下锅。

6/15. 焯水后用凉水冲洗干净。

7/15. 锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。

8/15. 放入鸡肉翻炒至变色。

9/15. 在把滑子菇煸炒片刻。

10/15. 锅中留底油加入冰糖。

11/15. 小火熬至冰糖冒泡。

12/15. 再下入鸡块上色。

13/15. 加入 酱油 葱姜翻炒。

14/15. 下入滑子菇继续翻炒。