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虾米拌苦苣

虾米拌苦苣

炸酱草儿

炸酱草儿

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初识苦苣是在网上,听名字我就觉得这个菜肯定不好吃,因为我拒绝吃一切有苦味或有很冲味道的菜,比如苦瓜,香菜,后来看到这菜一直多用于做各种沙拉,就觉得应该也是不很难吃,上次去超市刚好遇见就买了一包,回家后清洗后放一点在嘴里尝下,带有些的苦味,但是这种苦味不像苦瓜那样让我难以接受,反之我还挺喜欢,一连做了两餐凉拌苦苣,老公说最近怎么改吃“草”了啊。哈哈,春天到了,正是吃“草”的好季节。各种新鲜的蔬菜,野菜都冒出了嫩芽来。
主料
苦苣两颗虾米适量
辅料
白糖适量花生酱适量香油适量
生抽适量适量

虾米拌苦苣的做法,共7个步骤

虾米拌苦苣的做法图解1

1/7. 将苦苣去根摘好,用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净

2/7. 虾米用水清洗干净,稍微浸泡下,

虾米拌苦苣的做法图解3

3/7. 将洗净的苦苣沥干水

虾米拌苦苣的做法图解4

4/7. 虾米从水中捞出也沥干表面水份

虾米拌苦苣的做法图解5

5/7. 将所有调料混合调匀,(生抽两勺,醋一勺,白糖半勺,香油几滴,花生酱一勺)

虾米拌苦苣的做法图解6

6/7. 将苦苣和虾米拌好,浇上调好的料汁

虾米拌苦苣的做法图解7

7/7. 将调好的菜拌匀装盘即可

小窍门

花生酱一定要搅匀,
拌好的菜要尽快吃,这样菜的口感才新鲜好吃

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营养信息

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  • 虾米拌苦苣热量117 千卡
  • 脂肪2.85 克
  • 蛋白质45.13 克
  • 碳水化合物4.48 克
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