碧绿青菜包

1/23. 先和面：
将380克面粉加温水调成白面团。

2/23. 将剩下的120克面粉加入菠菜汁。

3/23. 调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。

4/23. 饧面的过程调馅：
将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。

5/23. 加料酒、酱油、清水搅打上劲。

6/23. 加入大喜大牛肉粉提鲜增香。

7/23. 大葱生姜切成末放进去拌匀。

8/23. 加入盐、胡椒粉、蚝油。

9/23. 放入适量调和油拌匀。

10/23. 将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。

11/23. 搅拌均匀，馅料就调制好了。

12/23. 碧绿青菜包的制作：
饧好的白面团、绿面团分别揉匀。

13/23. 再分别搓成长条状。

14/23. 将绿色的擀成椭圆形长条状面片。

15/23. 将白色长条状面团放在绿色的面片上。

16/23. 用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。

17/23. 下成每个15克左右的小剂子。

18/23. 将小剂子按扁。

19/23. 擀成圆形皮。

20/23. 放上适量馅料。

21/23. 捏成四瓣花状（如图所示)。

22/23. 再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。