| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 生姜适量 | 石耳适量 |
| 人参适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡椒粒适量 | 松子粉适量 | 盐适量 |
| 香葱适量 | 蒜泥适量 | |
人参猪蹄冻的做法，共4个步骤
1/4. 猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂。
2/4. 放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用。
3/4. 放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味。
4/4. 石耳在滚水中泡软切片，人参汆烫后捞出一并放入浓汤煮30分钟。最后撒上松子粉，放冰箱里等完全凝固，切成块即可。
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