主料 | ||
去核金丝枣5个 | 干桂圆5个 | 当归头9克 |
辅料 | ||
橄榄油2茶匙 | 黄芪45克 | 枸杞3克 |
虫草花4克 | 姜三片 | 盐少许 |
味全天然味素1茶匙 |
1/4. 核桃泡水过夜,沥干;
2/4. 当归、黄芪加水2小时以上至出味;
3/4. 将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅,
入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油;
4/4. 高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软,加入味全味素即可。
1、核桃一定要泡,若多换几次水更好,以去除涩味;不怕麻烦还可以用煮下,沥干用竹签挑去皮;
当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,对于老年人来讲,倒是一种全营养的好;
2、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;
3、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。