主料 | ||
牛肋骨2.5lb | 酱油1/3cup | 米酒+水1/3cup |
蜂蜜1/4cup | 棒子梨1 | 葱适量 |
大蒜适量 | 香油2tsp | *红糖*1/3cup |
黑胡椒1tsp |
1/4. 第一步给肉洗澡,把血水洗出去,多洗几遍会比较没那么腥
洗完了在水里泡一下
2/4. ps. 给大家看一下棒子梨(没有的话什么梨都行)
洋葱+梨+蒜搅拌机打成泥
把肉取出来沥干水分,用打成的泥给肉马杀鸡~~~lol
小小的腌制一下
3/4. 蜂蜜+酱油+香油+葱+酒水+黑胡椒 搅和均匀倒进腌肉的盆子
腌制过夜味道最好,如果不能过夜,最少也要腌制一个小时
4/4. 烤吧,别烤太老了。平底锅什么的就ok了。不过如果有炭火考的话自然会有炭火的香气,没有的话大家凑活吃吧,吃到嘴里才是硬道理不一定要强求力不能及的
嗯...我觉得快吃出锅前抹点蜂蜜好吃的要起飞了...腌过的肉甜味没那么重...但总觉得这款肉甜点好吃..蜜汁烤肉的feel...
没有蜂蜜再用红糖吧,梨子是让这个好吃清爽的重点,大家不要嫌麻烦啊,正宗和不正宗就这点区别了。