陕北面食黄馍馍

1/16. 先将糜子面，黍子面，面粉，均匀混合在大容器中。（加入面粉是为了适合都市人的口感细腻些）

2/16. 倒入35度温水和面。

3/16. 将酵母用适量温水溶化，倒入面粉中。用手和面。

4/16. 将面团和至不软不硬即可。

5/16. 夏天室温，冬天可以放入烤箱，保持35度，盖上保鲜膜发酵6-8小时，待面团发至两倍大。 最后放入一勺面碱和苏打，揉均匀后将面团放置20分钟。

6/16. 将红豆在水中泡发。

7/16. 红枣洗净灰尘后入蒸锅，大火蒸10分钟。

8/16. 去掉枣核待用。

9/16. 将泡发的红豆和蒸熟的红枣一同放入小锅中，倒入适量水，先开大火将红豆煮熟。

10/16. 可按个人喜好加入一勺白砂糖，豆子激开三次后更容易熟，接着就可以开小火慢慢煮40分钟。

11/16. 最后煮至豆子枣泥融合在一起呈豆沙状即可。

12/16. 将发酵好的面团按60克一个的剂子分割好。将剂子揉成扁平状。

13/16. 包入40克的红豆枣泥馅。

14/16. 收口处捏紧。

15/16. 将馍馍揉成上面略尖下面大的形状。