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糜子面

( mí zǐ miàn )
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简介富含蛋白质17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸,之间的比和人体蛋白的构成比非常相似,极易吸收。如果能与豆类食品搭配使用(协调其赖氨酸的不足),能大大提高其食用的保健价值;一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥,或与大豆类(包括黄豆、黑豆、青豆)食品(如豆腐、豆芽)搭配食用。
由于其相对其他主粮富含VB1、VB2、VE,因此它非常适宜正处于长身体时期的儿童少年作为主粮和其他食物搭配食用。

糜子面功效:养胃健胃、补气益气
糜子面用于:近视唇炎舌炎甲亢皮炎口角炎睑缘炎阴囊炎高血脂脚气病神经炎结核病肥胖症糖尿病高血压冠心病心血管病
糜子面禁忌:不宜与酸性物质同食,否则营养不吸收。
糜子面适宜:青少年,老人

糜子面营养价值

糜子面的营养价值是比较高的,并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质,糜子面中的蛋白质含量,淀粉含量都是非常丰富的,另外,适当的食用一些糜子面,更是可以帮助我们起到不错的补充这些营养物质的作用,另外,糜子面中还含有一定的脂肪,β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等这些营养物质,大家经常食用一些糜子面,对于帮助我们补充这些营养物质的效果也是很不错的,其实适当的食用糜子面,还可以帮助我们补充钙、镁、磷及铁、等这些营养元素的。

糜子面性味甘平,不仅营养价值是非常高的,并且糜子面的药用功效也是非常不错的,我们大家日常生活中适当食用一些糜子面,对于帮助我们大家预防和缓解一些疾病也是很有好处的,并且还可以帮助大家有效的增强身体的免疫力,糜子面对于帮助我们促进脾胃的健康很有帮助,可以起到不错的和中益气、凉血解暑的保健功效,另外,糜子面还可以帮助我们预防和缓解气虚乏力、中暑、头晕、口渴等这些病症的,另外,如果大家在生活中出现了脾胃虚弱、肺虚咳嗽等这些病症,那么适当服用一些糜子面也是可以起到非常不错的缓解作用,效果是非常好的。

糜子面是什么粮食作物

糜子面也叫做稷、黍,是我们日常生活中比较常见的谷类作物,一般糜子籽是叫做黍的,并且主要是淡黄色的,另外,大家可以将其去皮之后,就是我们经常可以见到的黍米了,也叫做黄米,一般是黄色的圆颗粒,并且黄米的直径要比粟米大很多的,当然,将黍米再磨成面之后,就是经常可以吃到的糜子面了,糜子面的味道是非常不错的,并且营养价值比较高,我们也了解了糜子面的一些功效和作用,可以知道,在生活中经常食用一些糜子面,对于促进我们人体健康也是很有好处的。

糜子面怎么吃

糜子面豆沙包

制作方法

材料:糜子面1000克,豆沙1000克,白糖500克,青红丝、瓜仁、桂花适量。

制作方法:

首先我们需要先合馅儿,大家可以先将豆沙加入一些白糖、青红丝、瓜仁、桂花、香油,这样馅儿就做好了。

接着就可以包制糜子面豆沙包了,在发好的面中揉碱,等到没有酸味了就可以了,接着可以揪成比较小点的面剂,然后放在湿布上拍成圆形的,接着可以适当的放入一些馅儿,将湿布合拢,捏紧封口,这时候就可以将糜子面豆沙包蒸熟了食用,味道可口,还可以起到不错的保养脾胃的功效。

糜子面的做法

糜子面窝头

糜子面窝头的口感也是非常不错的,很多朋友们都是比较喜欢食用糜子面窝头,其实糜子面窝头的做法也不难,大家可以先将糜子面放入盆内,然后适当的加入小苏打,接着大家可以用温水和匀,揉成面团,然后我们大家需要将面团揉匀后搓成条状的,接着放在手中揉成圆形,然后用右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,然后两手配合转动玉米面球,等到洞口由小渐大,由浅到深的时候,就可以把面球顶端捏成尖形,成窝头形状,然后将捏好的窝头蒸上大概20分钟左右的时间就差不多可以食用了。

糜子和小米的区别

可能很多的朋友们对于糜子和小米的区别不是非常的了解,其实糜子和小米的区别也是比较多的,大家要知道,一般糜子是有软糜子与硬糜子区分的,软糜子加工以后叫做软米,硬糜子加工之后就是黄米了,而小米是粟脱壳制成的粮食,并且外形是非常小的,一般直径在1毫米左右的样子。

糜子面的宜忌人群

虽然糜子面的味道非常不错,但是大家注意千万不要胡乱的食用,有些人并不适合食用糜子面的,尤其是阴虚体质的人群在生活中就不能胡乱的吃糜子面。

吃糜子面的注意事项

1、糜子面不能和杏仁一起吃

首先我们大家就需要多注意,糜子面是不能和杏仁一起食用的,不然会导致我们大家出现呕吐的症状,并且还有可能会引发腹泻的情况,对于身体的健康都是非常不错的,并且会严重的影响肠胃的健康。

2、糜子面不能和虾皮同食,和虾皮相克

可能还有一些朋友们喜欢讲糜子面和虾皮一起食用,但是大家要注意了,糜子面和虾皮也是相克的,如果一起食用会导致我们出现恶心、呕吐的症状。

3、糜子面和酸性物质不能一同吃

另外,我们日常生活中还不能将糜子面和酸性的食物一起食用,因为糜子面中的维生素含量是比较高的,如果和酸性食物一起食用,那么会影响我们人体对于营养物质的吸收。

糜子面的营养价值我们已经为大家进行了详细的介绍,我们可以知道,糜子面的营养成分含量也是非常高的,我们大家日常生活中经常食用一些糜子面,既可以补充营养,还可以促进脾胃的健康,另外,我们也了解了很多糜子面的食用方法,所以大家生活中就是可以多吃一些糜子面的。

糜子面

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入376千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路99分钟
  • 跑步47分钟

评价:

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【材料】糜子面250克,花生仁15克,白糖40克,食用油适量

【做法】1准备材料。2将熟的花生仁切碎备用。3准备干净的碗将白糖放入,放入切碎的花生仁搅拌均匀。4糜子面加水搅拌成絮状。5蒸锅放火上大火烧开,将糜子面均匀撒上,蒸熟。6蒸熟的糜子面放入盆中,准备一碗冷水,手上蘸水揉光糜子面。7案板上抹油,手上沾油,将糜子面团搓成条。8分成均等的剂子。9趁热用手将剂子按扁。10剂子上放上拌好的糖馅。11包制成象征富裕的元宝饺子。12炒锅中放油加热至5成热。13下入包好的糕饺,小火炸制。 、14翻面炸至两面金黄。15捞出控油即可食用。

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