主料 | ||
扇贝2斤 | ||
辅料 | ||
洋葱半个 | 生抽一勺 | 醋一勺 |
老干妈豆豉半勺 | 大蒜半头 | 香油一点 |
1/5. 将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用,洋葱切成丁备用。
2/5. 锅里什么都不加,开火将锅烧热,放入扇贝,撒上半个洋葱丁。
3/5. 盖上锅盖,加热的过程中不时的将锅晃动一下,让扇贝受热均匀。
4/5. 看锅内的扇贝全部开口即可关火。
5/5. 拿一个小碗,放入生抽,醋和老干妈豆豉搅匀,将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀,最后加一点香油兑成三合油;
吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃,可以直接吃,也可以沾三合油吃。
加了洋葱焖的扇贝我也没吃出什么特别的味道,只是觉得那个扇贝是甜丝丝的,而且洋葱的味道我始终是觉得有点重,扇贝中含有一种洋葱的辣味了!沾三合油吃的话就是另外的一番别有洞天了!