| 主料 | ||
| 全麦面粉（低筋也可），黄油，固态或液态奶油，糖约130（实际上如果把握不准的话可慢慢筛入准备好的牛油中，大概比芝麻糊再浓稠一些） | 面粉适量 | 黄油，糖100（相同比例的面粉加更多的牛油会更酥脆） |
| 辅料 | ||
| 奶油可加可不加 | ||
牛油曲奇的做法，共7个步骤
1/7. 牛油，奶油一起融化。（注意小贴士）
2/7. 融化后的牛油，奶油中加入糖（不知用量可多放点）
3/7. 用打蛋器打到颜色发白，有蛋糕奶油的感觉。
4/7. 往处理好的牛油中加入面粉（成度可看用量介绍，我不是用裱花袋挤的所以干一些，另外和面时必须用工具如木铲，切勿用手那会把面“和死”烤出来会变砖头……）
5/7. 如果和我一样是面比较干的则用模具制作造型（脱离模具时面团不摊则说明干湿正好）
6/7. 烤完后放凉即可，面和的好则会膨胀的比较大，吃起来更酥脆。（成功作品）
7/7. 面和死了就是这样……失败！牛油用微波炉之类工具融化打发不起泡，烤出来也如此……失败！（失败作品）
小窍门
牛油，奶油最多可水浴融化，不可放入微波炉或锅中融化
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