去粤菜餐厅偷学而来。
| 主料 | ||
| 生菜2颗 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 香油适量 |
白灼生菜的做法，共4个步骤
1/4. 将生菜洗净，同时用不锈钢锅烧开水。
2/4. 等水开时，将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。（蚝油较咸，可不放盐）
3/4. 水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅。（动作要快哦！一定记得倒去菜碗中多余汤水。）
4/4. 用少许烫生菜的水加入调料碗，调匀，淋在烫好的生菜上即成。（趁热吃！）
小窍门
用铁锅烫生菜会发黑。
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