1/7. 牛肉切成麻将块,洗净。凉水下锅,倒入料酒,滚开后撇出浮沫,再大火煮5分钟,捞出。锅中重新加入开水,放入牛肉、葱、姜,煮开后,转小火熬制约40分钟。
2/7. 土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱、包菜切块待用。
3/7. 起油锅,放入土豆、胡萝卜翻炒3分钟,再加入洋葱翻炒2分钟。将炒好的菜倒入牛肉汤中。开大火煮开后改小火炖15分钟。
4/7. 15分钟后,炒锅中再次加入油,放进包菜翻炒2分钟,倒入牛肉汤中
5/7. 10分钟后,将番茄剥皮后切成小块。起油锅,将番茄倒入炒成沙司状。倒入牛肉汤中。
6/7. 再次在油锅中倒入油,开小火,倒入番茄酱(这里我倒了两袋),略微翻炒后倒入牛肉汤中
7/7. 搅拌均匀后,加入盐调味,煮5分钟后起锅,可以开吃啦。