胡萝卜丝炒肉

1/5. 胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟

2/5. 猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右

3/5. 倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出

4/5. 撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐