家常菜虽说简单,但只要花点小心思做些改变还是会有不错的搭配收获。
芥菜在闽南常吃,味道微苦,有些人不太喜欢,但聪明的闽南人发明了芥菜虾菇煲,芥菜饭,虾皮芥菜等美味,把芥菜的风味提升到另一种美味的境界,我便是从不爱芥菜到很爱,就是喜欢不同形式的芥菜搭配吃法,虾菇有煲鲜甜中微苦,芥菜饭用猪油焖出香喷喷的油米饭,埋藏其中的丝丝芥菜就像隐藏版提味法宝,再无苦,而更多是香。家常炒芥菜,我会用虾皮、少量姜丝和蒜末爆炒,但这次我做了改变,用培根来搭配 ,实验结果:中西结合疗效好。
培根炒芥菜的做法,共4个步骤
1/4. 锅中倒入适量油烧热,将培根煸炒至出香味。
4/4. 倒入事先炒好的培根翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。
小窍门
真的是很简单的菜色,只是多了提味的培根罢了,您们也试试~
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