主料 | ||
玉米粉20克 | 鸡蛋20克 | 培根20克 |
玉米粒30克 | ||
辅料 | ||
中筋面粉110克 | 黄油20克 | 马拉里苏奶酪20克 |
酸奶40克 | 泡打粉3克 |
1/13. 准备食材。
2/13. 将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。
3/13. 加入切成小粒的黄油。
4/13. 用手搓成粗砂状。
5/13. 加入蛋液和酸奶
6/13. 用刮刀切拌均匀,再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。
7/13. 以叠压的方式简单混合成团(不要过度揉搓,以免口感变硬)。
8/13. 面团用手整成圆形。
9/13. 面团用手整成圆形。
10/13. 排在空气炸锅内,表面刷一层蛋液
11/13. 炸锅调至200度,预热5分钟后放入司康。
12/13. 烘烤20分钟左右至表面金黄,中途如上色过深,可多注意加盖锡纸。
13/13. 打开,可以里面拉丝。