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蔓越莓司康

蔓越莓司康

多幸福多快乐23

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2015-07-29 / 11037 人浏览
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前段时间上网看到有人做了一种三角形的点心,说是叫司康,好奇怪的名字,于是百度来看,原来是一种英式的快速面包,又有点像饼干,可以是泡打粉版的也可以酵母版的。于是我也做了一次试试,确实很快速,而味道也挺好的。这次我试的是泡打粉版的,今天早上做了做早餐的,前后一共也就30分钟就完成了,用的是君之的配方,但稍稍改动了一点点。
主料
低筋面粉110克牛奶45克鸡蛋液15克
白糖15克黄油25克1/4小勺
泡打粉1/2小勺蔓樾莓干30克
辅料
表面装饰蛋液少许
蔓越莓司康热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉389千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
白糖59千卡392千卡0.1克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
4千卡59千卡2克
泡打粉7千卡178千卡0.70克
总量205蔓越莓司康热量/卡路里700千卡
深蹲 热量700千卡,相当于深蹲175分钟消耗的热量...240

蔓越莓司康的做法,共14个步骤

蔓越莓司康的做法图解1

1/14. 准备好各种原料;

蔓越莓司康的做法图解2

2/14. 面粉过筛到小盆里;

蔓越莓司康的做法图解3

3/14. 将泡打粉和盐与面粉混合;

蔓越莓司康的做法图解4

4/14. 黄油和糖倒进盆里,用手搓到材料融合,像粗玉米粉一样的感觉;

蔓越莓司康的做法图解5

5/14. 将牛奶和鸡蛋液混合后倒进盆里,抓成面团;

蔓越莓司康的做法图解6

6/14. 将蔓樾莓干放进去,如果果干颗粒较大,可以切碎点;

蔓越莓司康的做法图解7

7/14. 稍微抓一抓,做好一个圆形面团,不要用力揉面,以免出筋,做好的面团软,但并不粘手;

蔓越莓司康的做法图解8

8/14. 在案板上拍成一个圆饼,厚约1.5cm,也可以做成其它形状;

蔓越莓司康的做法图解9

9/14. 对角切成八个三角形;

蔓越莓司康的做法图解10

10/14. 烤盘铺油纸,把三角形摆好,刷上蛋液;

蔓越莓司康的做法图解11

11/14. 烤箱190度预热,上下火,中层,17分钟;

蔓越莓司康的做法图解12

12/14. 一道快速早餐主食就OK了;

蔓越莓司康的做法图解13

13/14. 有人喜欢早晨喝黑咖啡,配个简单好做的司康饼,不正好是一份很棒的早餐么!

蔓越莓司康的做法图解14

14/14. 做下午茶也是很好的,简单易做!!

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